200 g voita
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl vaniljasokeria
1/2 dl kuohukermaa
n.200g mansikoita
Aseta uunin lämpötila 175-asteeseen. Sekoita voi ja sokeri kuohkeaksi ja lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat ainekset ja lisää ne seokseen. Lisää kuohukerma. Voitele vuoat tarvittaessa. Laita vuoan pohjalle noin 2-5 lähes sulanutta mansikkaa. Lusikoi taikinaa mansikoiden päällee, niin että vuoat ovat 2/3 osaan täynnä. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kauniin värisiä. Anna jäähtyä täysin.
Koristelin muffinsit mansikanmakuisella tomusokeri seoksella, eli muutama lusikallinen vettä ja tomusokeria sekaan niin että on aavistuksen jähmeää. Sekä strösseleitä päälle.
Kyllä totta tosiaan aijon hankkia muffinsivuan. Noilla paperisilla vuoilla kun temppuilee niin jännittää aina etä leviääkö koko muffinsi uuniin :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti